その後の明日葉
植物のこと 2015.05.03 (日) 9:58 PM
しばらく前に植え付けた明日葉の苗です。
今のところ順調に経過しています。
当ブログで明日葉育て中と書いたところ、それを読んだ飼主様が根付かなかったらいくらでも分けると言って下さいました。
御親戚が八丈島出身で、鉢植え１個の明日葉が大繁殖して、フェンスを越える勢いとのこと。
できることなら根絶したいと仰っていて、思わず笑ってしまいました。
恐るべし、明日葉。
それだけ丈夫なら適当に育てても平気そうだし、万が一根付かなくても分けてもらえるので安心。
急に明日葉に対する関心が薄れてきた私です(^^;)
その方に聞いたところ、植木鉢の明日葉は根が育つと植木鉢を壊すそうです。
でも大丈夫。
明日葉は食用です。育ち過ぎたら食べてしまえばいいのです。
葉は天ぷらにできるらしいのですが、天ぷらなんて調理工程の多い料理は私にはとても無理無理。
てっとり早く、野菜ジュースにしてしまいます。
ちょっと独特の苦みがあるので、リンゴやレタスなどと適当に組み合わせてミキサーにかけます。
冷蔵庫に余っていたトマトや人参などを明日葉と適当に混ぜたら、こんなものができてしまいました。
なんと表現したらよいのか…。
迷彩色？
全く食欲がわかない色ですが…
もったいないので全部頂きました。
意外と美味でしたよ。
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